面點鳥的做法
面點鳥的做法
面點鳥是一種傳統的中國小吃，由于其形狀像一只飛鳥而得名。它外形可愛，口感香脆，深受人們喜愛。下面就來介紹一下制作面點鳥的具體步驟。
材料：
- 中筋面粉500克
- 水250克
- 鹽2克
- 油適量
步驟：
- 將中筋面粉、鹽和水混合攪拌均勻，揉成一個柔軟的面團。
- 將揉好的面團放在案板上，用手掌壓扁后折疊幾次，直至表皮光滑，再用保鮮膜包住，靜置15分鐘。
- 將保鮮膜取下來，將面團分割成適當大小的小塊。
- 取出一塊小塊，在案板上搟成長條狀，并切成6等份。
- 將每個小份搟成長條狀，并在中間切一刀，然后將兩端捏成鳥頭和鳥尾的形狀。
- 取一個小碗，將碗底涂上油，放入搟好的面坯。注意：面坯中央應該正對碗底的凹陷處。
- 鍋內倒入適量油，待油溫升至七八成熱時，將裝有面坯的碗倒扣在鍋中，輕輕晃動讓面坯脫離碗底。等到面坯變成金黃色時即可撈出。
- 重復以上步驟制作其余面點鳥。
小貼士：
1. 搟出來的面團要越薄越好，這樣做出來的面點鳥口感會更脆。
2. 在用小碗壓制搟好的面坯時，要注意不要用力過大，否則會破裂影響美觀度。
3. 煎制時火不能太大，以免糊掉或者沒熟透。
總結：
通過以上步驟就可以輕松地制作出美味可口、外形可愛的面點鳥。在制作過程中還可以根據個人口味添加芝麻、糖等調料，使得做出來的面點鳥更加美味可口。
