家常蒸點心簡單做法
家常蒸點心簡單做法
蒸點心是中國傳統的美食之一，它以其鮮美的口感和豐富的香氣而受到人們的喜愛。在家里制作蒸點心不僅可以保證食材的新鮮度，還可以根據個人口味進行調整。下面我將介紹幾種家常蒸點心的簡單做法。
蛋糕羹
蛋糕羹是一種口感柔軟、甜而不膩的點心，非常適合當作早餐或下午茶的選擇。制作方法十分簡單，只需要準備好以下材料：
- 雞蛋 3個
- 白砂糖 50克
- 牛奶 100毫升
- 低筋面粉 50克
首先將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻，然后倒入牛奶和低筋面粉繼續攪拌至無顆粒。接著將混合好的面糊倒入蒸盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。蛋糕羹可以根據個人口味加入水果或巧克力碎片進行調味。
糯米雞
糯米雞是一道以糯米和雞肉為主要食材的傳統點心。它的制作過程略微復雜，但只需準備以下材料：
- 糯米 300克
- 雞腿肉 200克
- 香菇 5朵
- 紅棗 5粒
- 蠔油 適量
首先將糯米浸泡30分鐘至軟化，然后將雞腿肉切成小塊，香菇切片，紅棗去核備用。接著將浸泡好的糯米與雞肉、香菇和紅棗混合在一起，并加入適量的蠔油攪拌均勻。將混合好的食材倒入蒸鍋中，用大火蒸30分鐘即可。糯米雞可以根據個人口味加入其他蔬菜或調料進行調味。
豆沙包
豆沙包是一種以豆沙餡為主的點心，它的外皮軟糯，餡料甜而不膩。制作豆沙包需要以下材料：
- 面粉 300克
- 酵母粉 3克
- 白砂糖 30克
- 豆沙餡適量
首先將面粉、酵母粉和白砂糖混合在一起，然后加入適量的溫水攪拌成面團。將面團放置在溫暖的地方發酵1小時至兩倍大。發酵好的面團分割成小塊，然后用手按扁，包入適量的豆沙餡，再把口封嚴。最后將包好餡料的豆沙包放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘即可。豆沙包可以根據個人口味加入其他餡料如紅棗或花生。
以上介紹了幾種家常蒸點心的簡單做法，無論是早餐還是下午茶，這些點心都能為你帶來美味的享受。希望大家能夠嘗試制作，并根據個人口味進行創新和調整。
