炒草菇怎么炒好吃簡單

炒草菇怎么炒好吃簡單

草菇是一種很常見的蔬菜，不僅價格便宜、口感也很不錯。而且草菇營養豐富，還有抗癌的功效。今天我們就來說說如何炒出美味又簡單的草菇。

選購新鮮草菇

首先我們要選購新鮮的草菇。選擇時要注意表面是否有斑點或軟化，手感是否松軟等。如果你能買到剛采摘下來的新鮮草菇，那么就更好了。

清洗處理草菇

在清洗和處理過程中，我們要特別注意保持其完整性和干凈衛生。我們可以用水沖洗或者用濕布擦拭表面污漬即可。

切片備用

將處理好的草菇切成適當大小的薄片備用。

熱鍋加油

將鍋加熱至八成熱后，倒入適量油（多放一些可以增加風味），等待油變熱。

放入草菇

當油變熱后，我們可以放入切好的草菇，快速翻炒。這時要保持火力較大，讓草菇迅速爆香。

加鹽調味

等到草菇變軟、出水后，我們可以適量加鹽調味。如果想增加一些口感和美味度，也可以加入一些蔥姜蒜末、胡椒粉等配料。

出鍋裝盤

最后將炒好的草菇放入盤中即可食用。如果你喜歡更多汁水，也可以在鍋中留一點湯汁。

總結

以上就是簡單易學的草菇烹飪方法。在平時生活中，我們可以根據自己的口味和愛好來進行改良和創新，比如加入其他蔬菜或者肉類等。無論如何，只要能夠把握好火候和調料的搭配，就能夠做出美味又營養的草菇佳肴。