糯米粉蒸蛋糕的做法

糯米粉蒸蛋糕的做法

糯米粉蒸蛋糕是一款傳統的中國甜點，口感綿軟，香甜可口，非常受大家的喜愛。今天就為大家分享一下制作糯米粉蒸蛋糕的方法。

準備材料

需要準備的材料包括：

• 糯米粉200克
• 雞蛋3個
• 白砂糖150克
• 牛奶100毫升
• 植物油適量
• 泡打粉適量
• 水適量

步驟說明

1. 將雞蛋打入容器中，加入白砂糖攪拌均勻。

2. 加入牛奶、植物油和水，繼續攪拌均勻。

3. 將糯米粉和泡打粉混合在一起，篩入雞蛋液中，用手動攪拌器攪拌均勻。

4. 將攪拌好的面糊倒入蒸盤中，用勺子輕輕刮平表面。

5. 開火將水燒開，放入蒸架，并將蒸盤放入蒸架上。蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘即可。

小貼士

1. 如果想讓糯米粉蒸蛋糕更加松軟，可以在面糊中加入適量的發酵粉。

2. 蒸制時一定要蓋上鍋蓋，否則蒸出來的蛋糕會不夠光滑細膩。

3. 煮水時，水位不能超過蒸架的高度，否則會影響蛋糕的口感。

總結

以上就是制作糯米粉蒸蛋糕的詳細步驟。希望大家能夠按照步驟操作，并根據自己的口味調整甜度和其他材料比例。祝大家做出口感綿軟、香甜可口的美食！