老上海特色糕點

老上海特色糕點介紹

在上海這座歷史悠久的城市里，有許多具有濃郁地方特色的糕點。這些糕點不僅口感獨特，而且還有著深厚的文化底蘊，是老上海文化不可分割的一部分。

草仔粿

草仔粿是一種傳統的糯米糕點，外表呈現出青黃相間、花紋清晰的圖案。它是由糯米和草果（一種香料）制成，并且加入了紅棗、芝麻、花生等食材。草仔粿口感軟嫩，甜度適中，非常適合作為早餐或下午茶時的小吃。

月餅

月餅可以說是中國傳統節日中最重要的食品之一。老上海地區也有自己特色的月餅——南乳月餅。它以南乳為主要配料，加入肉餡和其他調料制作而成。它不像其他類型的月餅那樣甜膩，口感略帶咸味，更具有老上海的特色。

桂花糕

桂花糕是一種以糯米粉為主要材料，加入桂花和白糖等食材制作而成的小吃。它外觀晶瑩剔透，散發著濃郁的桂花香氣，口感軟滑、甜香可口。在老上海時期，桂花糕是一種非常受歡迎的節日糕點。

龜苓膏

龜苓膏是一種傳統的中式甜品，在老上海地區也非常流行。它是由烏龜殼和麝香草等藥材制成的一種涼性食品，被認為可以清火解毒。龜苓膏口感爽滑、微甜可口，是夏季解暑消暑最佳選擇之一。

總結

老上海特色糕點不僅體現出了濃厚的地方文化特色，而且還有著深刻的歷史背景和文化內涵。這些美味可口、口感獨特的小吃，無論是在家庭聚會還是商務宴請中都是不可多得的佳品，也是了解老上海文化不可或缺的一部分。