制作冰淇淋配方
冰淇淋是一種非常受歡迎的甜點，它有許多不同的味道和配方。如果你想制作自己的冰淇淋，下面是一個簡單易學的冰淇淋配方。
首先，你需要準備以下材料：
- 1.5 杯牛奶
- 1.5 杯重奶油
- 1/2 杯砂糖
- 2個雞蛋黃
- 1 茶匙香草精
接下來，我們將介紹如何使用這些材料來制作美味的冰淇淋。
步驟一：加熱牛奶和重奶油
將牛奶和重奶油倒入一個鍋中，并用中火加熱。當液體開始變暖時，攪拌一下以確保它們充分結合在一起。不要讓液體沸騰，因為這會使其變得太稠。
步驟二：加入砂糖和雞蛋黃
在等待牛奶和重奶油變暖時，將砂糖和雞蛋黃混合在一起。將它們攪拌均勻，直到它們變得有點泡沫。這是因為糖的顆粒會使雞蛋黃發泡。
步驟三：加入香草精
當牛奶和重奶油變暖時，倒入香草精并輕輕拌勻。這個過程只需要幾秒鐘，因為你不希望太多的氣泡進入液體中。
步驟四：加入混合物
最后，將砂糖和雞蛋黃混合物緩慢地倒入鍋中，并輕輕攪拌以確保液體充分混合。繼續用中火加熱液體，并不斷攪拌，直到它開始變稠。
步驟五：冷卻和冷藏
最后，將鍋從火上取下并讓其冷卻至室溫。然后將材料倒入一個密封的容器中，并放到冰箱里冷藏至少兩個小時或過夜。
當你想要享受自制的冰淇淋時，只需將其從冰箱中取出，并用一個勺子或一個蛋糕鏟舀出一些。你可以將這些冰淇淋放在甜筒里，或者直接吃掉。
總之，制作自己的冰淇淋是一項有趣、簡單和美味的任務。嘗試這個配方并享受你自制的美味甜點吧！
