菜團子怎么蒸好吃又簡單

菜團子怎么蒸好吃又簡單

菜團子是一道非常受歡迎的傳統家常菜，口感鮮美、健康營養，深受人們喜愛。下面，我們就來介紹一下如何蒸出好吃的菜團子。

材料準備

首先，我們需要準備以下材料：

• 豬肉餡：500克
• 白菜：1個
• 豆腐干：適量
• 蝦皮：適量
• 蔥姜末、鹽、味精、料酒、生抽：適量
• 淀粉：50克左右

制作步驟

第一步：

將洗凈的白菜切成碎末，擠出多余水分后放入豬肉餡中攪拌均勻。

第二步：

將豆腐干用溫水泡軟后剁成小顆粒，與蝦皮和調料一起加入到豬肉餡中攪拌均勻。

第三步：

加入適量的淀粉，攪拌至豬肉餡有一定的粘稠度。

第四步：

將攪拌好的豬肉餡用手揉成小球狀，放在蒸鍋里層層疊放。

第五步：

大火蒸20分鐘左右，待菜團子完全變色后出鍋即可。

注意事項

為了讓蒸出來的菜團子更加美味，還需要注意以下幾點：

• 白菜要切得越碎越好，這樣可以更好地和豬肉餡混合在一起；
• 豆腐干和蝦皮要提前泡軟，這樣口感會更加鮮嫩；
• 在調料方面，鹽和味精的用量要適度；
• 淀粉也不要放太多，否則容易造成菜團子過于黏稠而影響口感。

總之，只要按照以上步驟做出來的菜團子必定是鮮美可口的，而且制作過程也非常簡單。大家不妨試試看吧！