紙杯蛋糕簡單的做法

紙杯蛋糕簡單的做法

紙杯蛋糕是一種非常受歡迎的小點心，它不僅美味，而且制作起來也非常簡單。下面我們就來介紹一下如何制作紙杯蛋糕。

所需材料

為了制作紙杯蛋糕，我們需要以下食材：

• 低筋面粉 100克
• 雞蛋 2個
• 白砂糖 80克
• 黃油 50克
• 牛奶 50毫升
• 泡打粉 1/4茶匙
• 香草精 少許

制作過程

步驟1：準備工作

在開始制作紙杯蛋糕之前，我們需要先把所有的食材都準備好。將黃油放入碗中，在室溫下自然回軟。將低筋面粉、泡打粉混合均勻后過篩備用。

步驟2：打發蛋黃

將雞蛋打入一個大碗中，加入白砂糖，用電動攪拌器或手動打蛋器將其打發。直到顏色呈淺黃色，體積變大，并且可以拉出明顯的細長蛋液。

步驟3：混合面粉和牛奶

將過篩的低筋面粉和泡打粉混合均勻后分次篩入蛋黃糊中，用刮刀輕輕地攪拌均勻。接著將牛奶倒入碗中，再次用刮刀攪拌均勻至沒有顆粒。

步驟4：加入黃油和香草精

將回軟的黃油加入到面糊中，繼續攪拌均勻。最后再加入少許香草精，并再次充分攪拌均勻即可。

步驟5：打發蛋白

將另一個干凈無油無水的碗中放入剩下的雞蛋白，用電動攪拌器或手動打蛋器將其打發。直到顏色呈白色，體積變大，并且可以拉出明顯的細長蛋液。

步驟6：將蛋白和面糊混合

將打發的蛋白分三次加入到面糊中，用刮刀輕輕地攪拌均勻。注意不要過度攪拌，否則會讓蛋白消泡。

步驟7：裝?？局?/h3>

將紙杯放入烤盤中，然后用勺子將面糊填充到紙杯中。接著把烤盤放入預熱好的烤箱中，以170度左右的溫度烤制約15-20分鐘即可。

小貼士

• 在打發蛋黃和蛋白時，需要保證碗和攪拌器都是干凈無油無水的，否則會影響打發效果。
• 在將蛋白加入到面糊中時，需要分多次加入，并輕輕地攪拌均勻，這樣能夠保證紙杯蛋糕的口感松軟。
• 在烤制紙杯蛋糕時，需要根據自家的烤箱情況進行調整時間和溫度。

現在，你已經學會了制作紙杯蛋糕的方法，趕快動手試一試吧！相信你會做出美味又萌萌噠的小紙杯蛋糕。