自制草莓冰淇淋

夏天來了，你是否想要一份清涼可口的甜點呢？那就來自制草莓冰淇淋吧！

材料：

• 新鮮草莓 250 克
• 細砂糖 100 克
• 牛奶 500 毫升
• 淡奶油 200 毫升
• 雞蛋黃 3 個

步驟：

1、準備材料

首先，去市場或超市選購新鮮草莓。選購時應選擇外觀完整、顏色艷紅、無霉斑、果肉緊實的草莓。此外，還需要準備其他材料：細砂糖、牛奶、淡奶油和雞蛋黃。

2、處理草莓

將洗凈的草莓切成小塊，放入攪拌機中打碎成泥。注意不要打得過久，以免草莓泥變稠難以操作。

3、加入細砂糖

將打好的草莓泥倒入鍋中，加入細砂糖，用小火加熱攪拌至糖完全融化。然后將草莓醬放涼備用。

4、制作冰淇淋

在一個大碗里，將牛奶和淡奶油混合均勻。另外，將雞蛋黃打散，然后加入牛奶和淡奶油中，攪拌均勻。

5、混合材料

把草莓醬和牛奶混合物倒在一起，并充分攪拌均勻。此時可以品嘗一下甜度是否適合自己的口味，如需調整可再加入適量細砂糖。

6、冷藏

將混合好的材料放進冰箱冷藏 2 小時左右，期間每 30 分鐘左右取出來攪拌一次。這樣有助于保持冰淇淋口感細膩不結冰。

7、享用美食

將冰淇淋取出，可以用冰激凌勺或小勺挖出來。如果喜歡脆脆的口感，可以加入一些碎堅果或巧克力碎。

小貼士：

• 草莓泥中加糖的目的是增強甜味和保持顏色。如果您喜歡更酸甜的口感，可以適當減少糖量。
• 在攪拌牛奶和淡奶油時，選擇大碗是因為會有氣泡產生，大碗容易攪拌均勻。
• 在制作過程中，如果發現冰淇淋材料結塊了，可以再次放回攪拌機中打散。

自制草莓冰淇淋簡單易學，而且不含任何添加劑和防腐劑。既健康又美味！趕快動手試試吧！