豆角蒸面的做法

豆角蒸面的做法

豆角蒸面是一道簡(jiǎn)單易做的傳統(tǒng)菜肴，在中國(guó)的南方地區(qū)非常受歡迎。它不僅味道鮮美，而且富含營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于身體健康有很好的作用。下面我們來(lái)詳細(xì)了解一下如何制作這道美食。

材料

• 豆角：200克
• 面條：150克
• 大蔥：適量
• 姜片：適量
• 植物油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量

步驟

第一步：

將豆角洗凈切成約1厘米長(zhǎng)的段，并放入開(kāi)水中焯水至變色，撈出放入冷水中過(guò)涼。

第二步：

將面條用溫水浸泡20分鐘左右，直到軟化，然后撈出控干備用。

第三步：

準(zhǔn)備大蔥和姜片，將它們分別切成細(xì)絲狀。

第四步：

在一個(gè)大碗中加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒，攪拌均勻后加入豆角、面條和蔥姜絲，再加入適量的植物油攪拌均勻。

第五步：

將豆角、面條、蔥姜絲等材料放入鍋中，用大火蒸10分鐘左右，直到豆角變軟爛即可。

第六步：

最后將鍋中的食材取出，裝盤(pán)即可。

小貼士

• 在制作豆角蒸面時(shí)可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加一些調(diào)料。
• 如果覺(jué)得豆角過(guò)硬可以多焯一會(huì)兒水。
• 在食用時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整醬汁的濃度。

以上就是關(guān)于豆角蒸面的做法了。希望這篇文章能夠幫助大家快速掌握制作方法，并享受到這道美食帶來(lái)的美味和健康。祝大家好胃口！