家蛋糕的做法大全

引言

家蛋糕是一種非常受歡迎的點心，它柔軟、甜美，口感綿密。自制蛋糕不僅可以確保材料的安全性和衛生性，還可以根據個人口味進行調整。下面是幾款家蛋糕的做法大全。

草莓奶油蛋糕

這款蛋糕非常適合夏天食用，清爽可口。

• 材料：雞蛋3個、低粉80克、白砂糖60克、牛奶40ml、黃油20克、鮮奶油200ml、草莓適量
• 步驟：
  1. 將蛋黃與白砂糖打發至顏色變淺變厚；
  2. 加入牛奶和低粉拌勻；
  3. 將黃油加入微波爐中加溫至液態，倒入面糊中拌勻；
  4. 將雞蛋清打發至硬性發泡狀態，分三次加入面糊中拌勻；
  5. 將面糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中180℃烤25分鐘；
  6. 待蛋糕冷卻后，涂上鮮奶油和草莓即可。

巧克力海綿蛋糕

這款蛋糕適合巧克力愛好者，口感濃郁。

• 材料：雞蛋3個、低粉60克、白砂糖40克、可可粉20克、牛奶30ml、黃油20克
• 步驟：
  1. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌至顏色變淺；
  2. 加入牛奶和低粉拌勻；
  3. 篩入可可粉并拌勻；
  4. 將黃油加入微波爐中加溫至液態，倒入面糊中拌勻；
  5. 將面糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中180℃烤20分鐘；
  6. 待蛋糕冷卻后，可以涂上巧克力醬或淋上巧克力顆粒。

椰蓉海綿蛋糕

這款蛋糕口感清新，椰香濃郁。

• 材料：雞蛋3個、低粉60克、白砂糖40克、椰漿30ml、黃油20克、椰蓉適量
• 步驟：
  1. 將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌至顏色變淺；
  2. 加入椰漿和低粉拌勻；
  3. 將黃油加入微波爐中加溫至液態，倒入面糊中拌勻；
  4. 將面糊倒入模具中，撒上椰蓉，放入預熱好的烤箱中180℃烤20分鐘；
  5. 待蛋糕冷卻后，切成塊即可食用。

結語

以上是幾款家蛋糕的做法大全，希望可以對大家有所幫助。在制作蛋糕時，還需要注意材料的新鮮程度和比例，以確保蛋糕的口感和品質。