家常蒸面怎么做好吃

家常蒸面怎么做好吃

蒸面是一道非常傳統的中國美食，而在家里做蒸面也是非常簡單的。下面就來介紹一下如何制作家常蒸面。

準備工作

首先要準備好材料，通常需要用到中筋面粉、水和鹽。還需要一個大碗和一個刮板。

制作過程

1.將中筋面粉放入大碗中，加入適量的水，揉成團狀。

2.將揉好的面團放在臺面上，用手掌壓扁，再用搟面杖將其搟成薄片。

3.將搟好的薄片疊起來，然后用刮板剁成條狀。

4.將剁好的條狀放入碗中，加入適量鹽和水拌勻。

5.取出一個大碗或者盤子，在底部抹上一層油，然后將拌好的面條放入碗中。

6.在鍋中倒入適量水，等待水開后再將裝有面條的碗或盤子放進去。用小火蒸10-15分鐘即可。

小竅門

1.在面團中加入少量油，可以讓面條更加有韌性。

2.在拌勻面條之前，可以將面條放入冰箱冷藏一會兒，這樣做出來的面條更加筋道。

3.在底部抹上油后，還可以添加些許調料和蔥花增加口感。例如：香菇、瘦肉等。

總結

家常蒸面是一道非常美味的傳統中國美食，在家里做起來也非常簡單。只需要準備好材料，按照制作過程進行即可。同時，我們還可以根據自己的口味添加一些小調料和小竅門來制作出更加豐富多彩的美食。