常州老店美食

常州老店美食

常州是一座歷史文化悠久的城市，同時也是一個美食之都。這里有許多老店，它們傳承了數百年的獨特烹飪技藝和口味，成為了常州人以及游客們追尋美食的圣地。

1. 三元豆腐

位于常州市中心的三元豆腐店是一家有著百年歷史的老字號。這里的豆腐口感細膩，入口即化。最有名的菜品就是“三元豆腐羹”，湯汁濃郁鮮美，配上香噴噴的肉絲和嫩滑的豆腐，讓人回味無窮。

2. 常州小籠包

常州小籠包是當地非常有名的特色小吃之一。它與上海小籠包不同，表皮更加薄而且透明，內餡鮮汁十足。在吃之前先將湯汁倒入勺子中，然后輕輕咬開小籠包，瞬間湯汁四溢舌尖，美味無比。

3. 雜醬面

常州的雜醬面也是一道令人垂涎欲滴的美食。這道面條的特色在于濃郁的醬汁，配上各種配料如肉末、豆腐干、黃瓜絲等，每一口都是滿滿的幸福感。雜醬面店大多數都是家族式經營，秘制的醬汁傳承了幾代人。

4. 石橋餛飩

石橋餛飩是常州最有名的餛飩店之一。它以香氣四溢的湯底和包子皮薄餡大而受到食客們的喜愛。這里有各種口味可供選擇，如蝦仁肉末、海鮮等。品嘗一碗石橋餛飩，仿佛讓人回到了童年時光。

5. 龍眼糕

龍眼糕是常州非常受歡迎的傳統甜點之一。它由糯米粉和新鮮龍眼制成，外層柔軟內核，甜而不膩。龍眼糕的制作過程非常講究，需要選用上等的龍眼和精細加工。無論是當地人還是游客，都會特意前來品嘗這款美味的甜點。

結語

常州老店美食豐富多樣，每一道菜品都承載著歷史和文化的底蘊。在這里，你可以一邊品嘗美食一邊感受城市的魅力。無論是當地人還是外地游客，都能在常州找到自己心儀的傳統美食。