奶香雪糕的做法

奶香雪糕的做法

夏天來臨，炎熱的天氣讓人們渴望享受一份清涼的甜品。而奶香雪糕就是這個時候最受歡迎的選擇之一。它口感細膩，香甜可口，既能解暑又能滿足人們對美味的追求。接下來，我們就來分享一下制作奶香雪糕的簡單方法。

材料：

• 鮮牛奶500毫升
• 淡奶油200毫升
• 細砂糖100克
• 蛋黃3個
• 香草精幾滴

步驟：

1. 準備工作

將淡奶油提前放入冷藏室冷藏15分鐘，使其更易打發。

2. 混合材料

取一個大碗，在碗中倒入鮮牛奶和細砂糖，并攪拌均勻，直至砂糖完全溶解。

3. 打發淡奶油

將冷藏的淡奶油倒入另一個干凈的大碗中，用電動打蛋器或攪拌機將其打發至體積變大、呈現出細膩泡沫狀，并能在表面形成堅挺的紋路。

4. 加入蛋黃和香草精

將蛋黃加入牛奶和砂糖的混合物中，再加入幾滴香草精，并充分攪拌均勻。

5. 熱處理

將步驟4中的混合物倒入一個鍋里，用中小火加熱，不斷攪拌，直到液體開始變稠。注意不要讓液體煮沸。

6. 冷卻

將鍋從火源上取下，繼續攪拌一會兒，使其溫度降低。然后放置室溫下冷卻一段時間。

7. 混合材料

等混合物完全冷卻后，將之前打發好的淡奶油倒入混合物中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

8. 儲存

將混合好的雪糕液倒入適合冷凍的容器中，蓋上蓋子，放置冷凍室中至少6小時或過夜。

9. 享用

當奶香雪糕完全凝固后，取出適量的雪糕球放在碗中即可享用。你還可以選擇加入巧克力醬、果醬或水果作為裝飾品，增添口感和美觀。

制作奶香雪糕并不難，只需簡單的材料和幾個步驟就能制作出一份美味可口的甜品。無論是自己享用還是與家人朋友一起分享，這款奶香雪糕都能給人帶來清涼和滿足感。快來試試吧！