中式糕點有哪些品種

中式糕點有哪些品種

中國糕點歷史悠久，種類豐富。下面介紹一些常見的中式糕點品種。

月餅

月餅是中國傳統節日中不可缺少的食品之一。它是以豆沙、蓮蓉、五仁等餡料為內陷，再在外面裹上厚厚的皮，制成口感松軟、甜而不膩的糕點。現在市場上有很多口味的月餅，如冰皮月餅、奶黃月餅等。

荷花餅

荷花餅是廣東嘉應地區特產，因形似荷花而得名。它是用紅棗、桂花、枸杞等配料制成甜餡，再用面粉和椰汁制作皮，將兩者包裹在一起制成。荷花餅口感清香爽口，深受廣東人喜愛。

龜苓膏

龜苓膏是南方地區流行的甜品之一。它由龜板粉或龜苓膏粉、糖水等原料制作而成。龜苓膏口感筋道，具有清熱解毒、養顏美容的功效。

麻花

麻花是中國傳統糕點之一。它以面粉為主要原材料，加入白糖、油等調味品，揉成面團后搓成長條再用兩根長條交叉編織而成。麻花口感香甜松脆，是很多人的零食首選。

桂花糕

桂花糕是江南地區傳統小吃之一。它以米粉、桂花等為主要原材料，加上白糖和核桃等配料制作而成。桂花糕口感軟嫩香甜，十分適合作為下午茶點心。

湯圓

湯圓又稱元宵，是中國傳統節日中不可缺少的食品之一。它由糯米粉制作而成，外皮軟嫩潤滑，內陷有甜餡或咸餡等多種口味可供選擇。

總之，中式糕點的種類繁多，每一種都有其獨特的風味和傳統文化含義。希望大家能夠品嘗到更多美味的中式糕點！