食堂承包一般提多少點(diǎn)

食堂承包一般提多少點(diǎn)

食堂承包是指將學(xué)校、企事業(yè)單位等機(jī)構(gòu)的餐飲服務(wù)外包給有能力和資質(zhì)的企業(yè)或個(gè)人。食堂承包的價(jià)格主要由兩部分組成，一部分是管理費(fèi)，另一部分是提點(diǎn)。

什么是提點(diǎn)？

提點(diǎn)是指承包方從售出商品中獲得的利潤(rùn)，也就是“抽頭”。在食堂承包中，通常提點(diǎn)比較低，這也是因?yàn)槭程玫慕?jīng)營(yíng)利潤(rùn)不高。但具體數(shù)額還需要根據(jù)實(shí)際情況而定。

提點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)

目前國(guó)內(nèi)大部分學(xué)校和機(jī)構(gòu)對(duì)于食堂承包商所規(guī)定的提成標(biāo)準(zhǔn)為3%~10%不等。而在具體簽訂合同之前，其實(shí)需要考察很多因素，如所在地區(qū)、管理難度、人員成本等等。

影響提點(diǎn)的因素

1. 地理位置：城市與鄉(xiāng)村地區(qū)對(duì)于食品價(jià)格差異極大；
2. 食品種類：各種菜品價(jià)格不同；
3. 餐飲標(biāo)準(zhǔn)：如單人每餐的最高消費(fèi)額、每天的菜品數(shù)；
4. 食堂規(guī)模：大的食堂承包成本相對(duì)較高，提點(diǎn)也可能會(huì)相應(yīng)提高；
5. 承包方管理能力和經(jīng)營(yíng)理念。

合理提點(diǎn)可以增加承包方的積極性

根據(jù)一些實(shí)際案例來(lái)看，合理的提點(diǎn)可以刺激承包商管理食堂更積極主動(dòng)，提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)也能夠在保證學(xué)生、員工用餐質(zhì)量和安全前提下，讓食堂承包商獲得一定利潤(rùn)。

結(jié)語(yǔ)

食堂承包是現(xiàn)代化企事業(yè)單位、學(xué)校等機(jī)構(gòu)必不可少的服務(wù)項(xiàng)目之一。而提點(diǎn)作為其中一個(gè)組成部分，在確定時(shí)需要考慮到各種因素，并且要與服務(wù)質(zhì)量和安全保障并重。只有這樣，雙方才能真正實(shí)現(xiàn)共贏。