老酸奶蛋糕的做法大全集
老酸奶蛋糕的做法大全集
老酸奶蛋糕是一款美味又健康的甜品，它以酸奶為主要材料，口感細膩、柔軟，散發出濃郁的乳香。下面將為大家介紹幾種制作老酸奶蛋糕的方法，希望能給您帶來一些靈感。
1. 原味老酸奶蛋糕
材料：
- 150克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 5個中等大小的雞蛋
- 200克白砂糖
- 200克酸奶
- 適量黃油（用于涂抹模具）
步驟：
- 將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。
- 加入低筋面粉和玉米淀粉，攪拌至無顆粒。
- 將酸奶加入面糊中，攪拌均勻。
- 將蛋白打至硬性發泡，分次加入面糊中，輕輕翻拌均勻。
- 將面糊倒入涂抹了黃油的模具中，用刮刀刮平表面。
- 放入預熱至180度的烤箱中，烤約40分鐘至金黃色即可。
2. 水果老酸奶蛋糕
材料：
- 150克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 5個中等大小的雞蛋
- 200克白砂糖
- 200克酸奶
- 適量混合水果（如草莓、藍莓、芒果等）
步驟：
- 將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。
- 加入低筋面粉和玉米淀粉，攪拌至無顆粒。
- 將酸奶加入面糊中，攪拌均勻。
- 將蛋白打至硬性發泡，分次加入面糊中，輕輕翻拌均勻。
- 將切好的混合水果放入面糊中，輕輕攪拌均勻。
- 將面糊倒入涂抹了黃油的模具中，用刮刀刮平表面。
- 放入預熱至180度的烤箱中，烤約40分鐘至金黃色即可。
3. 巧克力老酸奶蛋糕
材料：
- 150克低筋面粉
- 50克玉米淀粉
- 5個中等大小的雞蛋
- 200克白砂糖
- 200克酸奶
- 適量巧克力（可根據個人口味選擇黑巧克力或牛奶巧克力）
步驟：
- 將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。
- 加入低筋面粉和玉米淀粉，攪拌至無顆粒。
- 將酸奶加入面糊中，攪拌均勻。
- 將巧克力融化后加入面糊中，攪拌均勻。
- 將蛋白打至硬性發泡，分次加入面糊中，輕輕翻拌均勻。
- 將面糊倒入涂抹了黃油的模具中，用刮刀刮平表面。
- 放入預熱至180度的烤箱中，烤約40分鐘至金黃色即可。
以上是幾種制作老酸奶蛋糕的方法，你可以根據自己的口味選擇不同的風味。希望您能在享受美食的同時也感受到健康與快樂！
