糕點(diǎn)家常做法
糕點(diǎn)家常做法
糕點(diǎn)是中國美食文化中的重要組成部分，而家常做法則是每個(gè)人都可以嘗試的。下面介紹幾款簡單易學(xué)、美味可口的糕點(diǎn)家常做法。
蛋黃酥
蛋黃酥是一種傳統(tǒng)的廣東糕點(diǎn)，以其香甜松脆、口感豐富而受到人們喜愛。
材料：
- 低筋面粉200克
- 無鹽黃油120克
- 蛋黃5個(gè)
- 白砂糖70克
- 泡打粉3克
步驟：
- 將低筋面粉、泡打粉混合過篩備用。
- 將無鹽黃油加入面粉中搓勻，放入冰箱冷藏20分鐘。
- 將蛋黃和白砂糖攪拌均勻，加入面團(tuán)中搓勻揉成團(tuán)。
- 將面團(tuán)分成小塊，包入蛋黃餡，放入烤箱中以160度烘烤20分鐘。
豆沙月餅
豆沙月餅是中國傳統(tǒng)節(jié)日中不可缺少的食品之一。它外皮酥脆、內(nèi)餡鮮美，非常適合和家人朋友一起分享。
材料：
- 中筋面粉200克
- 植物油50克
- 水100克
- 豆沙餡250克
步驟：
- 將中筋面粉、植物油、水混合揉成面團(tuán)，分割成小塊備用。
- 將豆沙餡分割成小球備用。
- 將面團(tuán)搟平，在上面放入豆沙餡，并包裹成球形。
- 在月餅?zāi)＞咧袎褐瞥鲂螤睿⒃诳颈P上刷上一層蛋黃液，放入預(yù)熱好的烤箱中以180度烘烤20分鐘。
蛋撻
蛋撻是一道香港特色的糕點(diǎn)，以其柔軟細(xì)膩、甜而不膩的口感備受喜愛。
材料：
- 低筋面粉200克
- 無鹽黃油120克
- 蛋黃5個(gè)
- 白砂糖70克
- 牛奶150毫升
步驟：
- 將低筋面粉和無鹽黃油混合揉成面團(tuán)，分割成小塊，放入冰箱冷藏20分鐘。
- 將蛋黃和白砂糖攪拌均勻，加入牛奶中混合均勻。
- 將面團(tuán)揉圓后搟平，在模具中壓制出形狀，在上面倒入蛋液。
- 在預(yù)熱好的烤箱中以180度烘烤15-20分鐘即可。
總結(jié)
這些簡單易學(xué)的糕點(diǎn)家常做法，不僅能夠讓我們享受到美味可口的食物，也可以成為我們和家人朋友之間交流溝通的橋梁。希望大家都能夠嘗試一下，在自己的廚房里動手制作出屬于自己的美味佳肴。
