簡單又好吃家常菜的做法大全
簡單又好吃家常菜的做法大全
無論是平日的晚餐還是周末的聚餐，一道簡單又好吃的家常菜總是能讓整個家庭感到滿足和溫暖。下面就為大家分享幾道簡單易學、口感美味的家常菜做法。
1. 麻婆豆腐
材料：
- 豆腐：300克
- 瘦肉末：100克
- 豆瓣醬：適量
- 蔥姜蒜末：適量
- 鹽、生抽、料酒：適量
- 淀粉水：適量
步驟：
- 將豆腐切成小塊，入沸水中焯水后撈出備用。
- 鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜末和豆瓣醬炒香。
- 加入瘦肉末翻炒至變色，倒入少許料酒提味。
- 將焯水后的豆腐放入鍋中，加入適量鹽和生抽調味。
- 最后用淀粉水勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
2. 家常紅燒肉
材料：
- 五花肉：500克
- 冰糖：適量
- 生姜、大蔥、料酒：適量
- 老抽、生抽、鹽：適量
- 清水：適量
步驟：
- 將五花肉切成塊狀，放入沸水中焯水去腥備用。
- 鍋中加入適量油，放入冰糖小火慢熔化至變成紅色。
- 加入切好的姜片和蔥段爆香，然后加入焯水后的五花肉 stir fry for a while., stirring occasionally.
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