農村最好吃的10大野生魚，人工養殖極為困

我國的農村幾乎都有一個特點，就是村邊肯定會有條河流或者小溪，我國的河流大約有10萬多條，小溪更是數不勝數，在這河水中生存著各種各樣的野生魚類，小時候在農村待過的人幾乎都在河里捉過魚，好多野生魚都被人工成功養殖培育，但也有一些味道極為鮮美，但一直無法人工養殖的野生魚，下面就來看看農村最好吃的10大野生魚，人工養殖極為困難，看看你都吃過哪些。

1、黃辣丁

黃顙魚多棲息于緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質多和游泥多的地方。這種魚在我國南北方都有存在，適應能力極強，在沒有食物的情況下也能生存數周，黃顙魚富含氨基酸，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，市場售價都在20多元一斤，目前國內養殖技術還不能滿足市場需求，養殖的數量和質量跟野生黃辣丁相比相差太多，最主要味道相差甚遠。

2、白條魚

白條魚對水質要求較高，繁衍速度較快，嘴饞魚類，此種魚與馬口，翹嘴外形相似，營養價值較高，高蛋白，高營養。在陽光燦爛，較暖的天氣里最為捕捉，喜腥類面食。在我國分布廣泛，這種魚氣性很大，也就是離開水一會就不成了，至今人工都無法成規模養殖，市場上幾乎買不到活著的白條魚，因為捕撈的量大，售價還算便宜十多元一斤。

3、馬口魚

馬口魚棲居于河川較上游的河段，喜生活在水流清澈、水溫較低水體中。即使在同一條河川中，游動敏捷，善跳躍，性貪食，甚至可由此改變體型而極度肥胖。為小型雜食性魚類。馬口魚肉質細嫩，味道鮮美，油炸最為好吃，目前市場很難買到，人工養殖一直無法成規模。

4、麥穗魚

麥穗魚為小型淡水魚類。常生活于緩靜較淺水區。為平地河川、湖泊及溝渠中常見的小型魚類。原產于中國，在我國南至廣西、云南，北到黑龍江都能看見其身影，麥穗魚可供食用，可油炸食之，亦可當觀賞用魚。有大量作為餐廳油炸溪魚之用材。因為體型小，生長又緩慢，市場幾乎沒有人工愿意養殖，農村小伙伴們撈到這種魚除了炸著吃，就是作為飼料喂養家禽了。

5、蝦虎魚

蝦虎魚又名地趴虎，特點是身體細長，體型小，大多數短于10cm，嘴大頭大，身體和頭不成比例，在我國分布極為廣泛，這種魚不僅僅生活在小河小溪中，在海里更是數量超多，已知海洋中有這種蝦虎魚800多種，因為長不大，很少有人去養殖銷售，不過味道還是非常好吃的。

6、淡水石斑魚

淡水石斑魚又叫溪石斑，在我國西部的岷江水系，長江支流等河流也有一種本土石斑，體型相對較小，成年體長18~~25CM左右，體重在100~~250g之間，由于其常年生活在淡水，以啃食附著在石壁上的浮游生物和昆蟲水生幼蟲為食而得名。其生長速度較慢，但是其耐低氧、抗病力強，而且外形美觀、肉質鮮美、營養豐富，既可以作為商品魚，又可以作為觀賞魚種。

7、赤眼鱒魚

赤眼鱒魚，雅羅魚亞科，赤眼鱒屬，地方稱紅眼魚、參魚，體呈長筒形、腹圓、后部較側扁，體色銀白、背部略呈深灰、眼的上緣有一顯著紅斑，故名紅眼。是優質的經濟魚類，全國各水系均產，具有生長快、適應性強、食性雜、商品售價高等優點。但是目前人工養殖一直無法形成規模，主要是赤眼鱒需要含氧量高的環境，運輸當中很難滿足需求，市場上很難見到現貨的赤眼鱒魚。

8、細鱗鮭

細鱗鮭在我國北方分布較為廣泛，南北方都有存在，喜歡棲息于水溫較低，水質較好的河川支流中。細鱗鮭以動物為食，也是淡水魚類中比較貪食的種類之一，因為和馬口魚生存環境很相似，對水質要求又高，目前很難人工飼養，市場上幾乎看不見其身影，作為淡水鮭魚，其味道鮮美，清蒸更能體現其價值所在。

9、柳根魚

柳根魚為冷水性魚類，喜集群活動，適宜溫度10~25℃，多棲息于水溫較低、水質清澈的小河和山澗溪流中。小溪邊兒的柳樹根部往往被水沖刷成空洞，須根則成蓑衣狀，隨著水流輕舞慢擺，在我國主要分布于東北地區和西北地區，因為刺少肉緊實，非常適合小孩老人食用，因為生長緩慢，又屬于冷水魚，人工一直沒有養殖。市場也就能難買到。

10、鳑鲏魚

鳑鲏魚是一類美麗而活潑的小型鯉科魚，在我國分布極為廣泛，因為體型較小，外觀又多色，經常被用作觀賞魚，在農村的小河里都是成群結隊，捕撈上來的鳑鲏魚可以直接生吃，在北方地區，冬天捕撈上來的這種小魚，加上點白糖，直接放進嘴里生吃，味道鮮美。不過油炸還是最好吃的，放入些淀粉和一個雞蛋，炸出來的香脆可口。

這10種農村常見的野生魚你吃過哪些呢？今天的分享就到這里了，喜歡的朋友記得關注下2021年好運連連必發大財！