滿世界趕集-視野

我每次旅途中都有一項重要活動——趕集。它沒有去酒吧那么刺激，也沒有去博物館那么高雅，但它真實而豐富。那里的婆婆媽媽，斤斤計較，盡除矯飾，艷麗繽紛，是體驗民生的最好場所。國內的市場，基本上為中間環節，少有生產者赤膊上陣，叫賣自家產品，倒是國外的集市，雖處城市中央，但多屬自產自銷，二道販子少，所以人們能買到小農小手工者的自家特產。而且種類繁多，有古董珍奇，也有食品服裝，都是民間特色。
　　
　　瓦倫西亞的酒池肉林
　　
　　在西班牙瓦倫西亞逛中央市場，最讓人難忘的是伊比利科火腿。一大片成形火腿裸體高掛，壯觀的景象觸目驚心，艷幟高漲，有酒池肉林之感，能與之匹敵的，只有四川農貿市場上的香腸臘肉。但香腸臘肉體積較小，更兼不成形，顏色較暗，遠不如這火腿來得香艷。再加上西班牙語發音脆爽，語速極快，人人嘴里像含著個小馬達，小販們一邊賣火腿，一邊不忘與打扮得花枝招展的主婦們調情。如果價格談不攏，那臺小馬達幾下就把你轟走，毫不客氣。
　　
　　西班牙火腿，是用黑腿豬腿腌制，這豬嬌貴，只吃橡子，肉質鮮嫩，腌則要腌14到20個月，然后一片一片地切下生吃。由于制作精細，火腿等級從三百歐元到六七百歐元，各不相同。店老板通常會切下些薄得如油紙般的肉片，請你嘗嘗再買。基本上，吃完了，就決定買下來。一來肉質鮮美，二來，這里的很多火腿都是配著刀和肉架一起賣，放在家里，隨吃隨切。
　　
　　想想看，家里放了一整只實木架上的香艷豬腿，配有細長的專用刀具，多么有裝飾感，顯得多么豐衣足食。
　　
　　普羅旺斯的香薰夜市
　　
　　愛克斯普羅旺斯是普羅旺斯的首府。這里號稱小巴黎，有一條頗具香榭麗合大街風情的梧桐樹林蔭大道穿過市區中央。
　　
　　普羅旺斯以產薰衣草著稱，用薰衣草做的各種香精和香皂賣到全世界。這條街基本都是賣這類物品，此外兼賣一些紙燈籠、小皮件之類的小手工，很像宜家里賣的，也不知道是誰抄誰。按中國人的觀念，西方人好享受，尤其是法國人，法國南部人，一下班，都忙著吃喝享樂。夜市，從來是勤勞的亞洲人的專利，所以這條街上陣容龐大的香薰夜市，著實不按牌理出牌，人氣極旺。
　　
　　第二天開車出城，竟然循著香氣，找到了真正的薰衣草田。旁邊一座小農戶，漆成薰衣草的紫色，里面擺滿了各種小香精瓶、小香皂塊。拿起來聞，跟晚上的完全不一樣，更精致淡雅。買還是不買，這成了一個問題。
　　
　　很難相信這家農戶有多么樸實，首先人家很傲慢，對客人愛答不理，其次人家很有經驗，雖然孤身野外，但室內哪兒哪兒都有土攝像頭，就是各種鏡子。主人站在款臺，店里所有客人一舉一動都從反光鏡里看得見。但是那種香薰味道，和城里夜市的味道完全不同。身處山谷中的薰衣草田問作坊，即便只是一種體驗，也只能乖乖掏腰包。于是又是一大堆瓶瓶罐罐，裝進自己的行李。
　　
　　一法蘭克福的腰果仁一
　　
　　總體來說，法蘭克福是個無趣的城市，戰后重建為金融中心，就是德國的cBD啊，還能有多少情趣？甚至連周末集市，也不過中央廣場幾個零星的攤檔。
　　
　　好在頭天逛過周圍幾個衛星城的小市場，算是好去處。有個奧布烏塞小鎮的魚市場，是在一座森林里，周末大早，第一縷陽光從林間瀉下，魚販開始把魚放進森林中的一個個人工小池塘，客人要哪條，小販就為你捉哪條。
　　
　　逛過頭天鄉下的魚市，再在法蘭克福市中心逛周末市場，未免不過癮，不過是一些賣比薩、賣德國香腸、可口可樂、冰激凌的車子。其中有一個老太太，很典型的日耳曼人，很冷漠，但賣的果仁有特色。當地的朋友說，老太太每周在這里賣果仁，至少已經有十年。她冷漠，似乎也是有資本的。