采野茶優(yōu)美散文

采野茶優(yōu)美散文

認(rèn)知野茶，還是上世紀(jì)五六十年代，在我七八歲剛上小學(xué)的時(shí)候。

那時(shí)的農(nóng)村小學(xué)校每年都例行放茶假，大人怕小孩在家玩水玩火，大多由母親帶在身邊跟隨她們上高山采茶，當(dāng)時(shí)生產(chǎn)隊(duì)“大呼隆”搶工分，大多不遵守“游戲規(guī)則”，每棵茶葉上抓幾把就“走人”，剩下殘枝凋零，老葉新芽，若有似無，對(duì)于初事農(nóng)活的小孩是沒那個(gè)耐性再采下去的，于是母親將我?guī)У讲贿h(yuǎn)處的一片小樹林，找到了幾棵野茶，先用小柴棍拍打四周，清理出作業(yè)面，這時(shí)的情景就不一樣了，這野茶棵棵長(zhǎng)得油綠發(fā)亮，枝條挺立，看了挺能讓人來神的，且樹林遮擋了頭頂毒辣的太陽，只身躲在林蔭深處，頓然神清氣爽，有了這樣一個(gè)獨(dú)處的空間，才有了后來的自在和耐心。

長(zhǎng)大以后，我還跟隨村里的姑娘小伙子們出村去很遠(yuǎn)的高山采過野茶，到過曾經(jīng)有過寺廟和庵堂的佛國(guó)仙山采摘過“佛茶”，據(jù)說那些都是早年和尚尼姑們種下的，那時(shí)香火興旺，是他們用來招待過往的商旅和香客的。后來寺廟庵堂戰(zhàn)亂時(shí)慘遭兵燹，和尚尼姑逃散下山，以至于密林叢巖、坡坳溪谷中遺留下大片大片數(shù)目可觀的高山野生茶。這些野生茶和低坡或平原茶不一樣，很黏手，下鍋炒很香的，村中的老人們都愛吃這種茶。

野茶，大多系由飛鳥攜帶種子異地傳播，或雖為人工種植而拋荒多年、歸隱山林的野生茶樹。這種純屬天然的野生茶葉，古來有“仙草”之譽(yù)，能人藥，且對(duì)自然界生長(zhǎng)的.環(huán)境、各種氣味和顏色都極為敏感，具有很強(qiáng)的吸附力。因山高氣寒，遠(yuǎn)離人居，故無污染且少有蟲害，又有大量闊葉林落葉腐爛作天然肥料，常年云蒸霞蔚，溪谷流泉，密樹濃遮，鳥語花香，有詩“幽借山巔云霧質(zhì)，香憑崖畔芝蘭魂”就對(duì)高山野生茶特定的地理生長(zhǎng)環(huán)境作過生動(dòng)的概括性描述。同時(shí)也由于這些天然成分的滲透加人，而使得野生茶的內(nèi)在品質(zhì)和醫(yī)藥價(jià)值優(yōu)于現(xiàn)今按國(guó)標(biāo)生產(chǎn)的規(guī)模人工栽培的有機(jī)茶。

歷史演進(jìn)到今天，人們走進(jìn)了一個(gè)崇尚環(huán)保、健康消費(fèi)的全新時(shí)代。就飲茶而言，甚至有專家斷言，與其說上世紀(jì)九十年代是“碳酸飲料時(shí)代”，那么，進(jìn)人21世紀(jì)就是“飲茶時(shí)代”。由這種主流意識(shí)的推動(dòng)，人們的視角將從茶葉的品牌延伸到產(chǎn)品“原產(chǎn)地”生長(zhǎng)環(huán)境的探究，以及野生茶的采摘、加工制作等過程的了解及野外生存體驗(yàn)興趣上來。

近水樓臺(tái)。從小在山區(qū)農(nóng)村長(zhǎng)大的我，在“今人愛找真”已成時(shí)尚的大潮到來時(shí)，自然捷足先登跑在這一行列的最前頭，跟緊了春天的腳步，爬山梁，涉溪澗，進(jìn)谷坳，回到小時(shí)候就到過的密樹叢林、山巔崖畔，聆聽窩鳥傳來一陣陣小生命的歌唱，那便是回到了小時(shí)候除了自己只有小草蟲蹦來跳去的小王國(guó)，回歸自然，重拾童趣，更是收獲這里的野茶帶給人體的健康和生活的芬芳。