鹽水泡過的菠蘿為什么更好吃_四年級

我是個充滿好奇心的人，對周圍的一切都充滿好奇。

我喜歡吃菠蘿，我經(jīng)常讓媽媽買回來給我吃，每當媽媽切開菠蘿后，總是先要放入鹽水中浸泡一會兒。我很好奇，便問媽媽：“這是為什么呢？”媽媽笑著說：“用鹽水泡過的菠蘿更好吃！”至于為什么會更好吃，媽媽也講不出道理來。【星火作文網(wǎng) www.easyzw.com】

于是，我做了一個小實驗，想知道鹽水菠蘿和普通菠蘿的區(qū)別。我先把切好的菠蘿分成兩份，一份放入鹽水中泡，一份放入裝有清水的盤子里。過了一會兒，我拿起清水中的菠蘿吃起來，可剛咬了一口就感覺又酸又澀，舌頭還發(fā)麻；之后，我又嘗嘗鹽水泡過的菠蘿，味道甜，還很好吃。我去查了一下電腦，從中知道了答案。原來為了便于長途運輸，果農(nóng)經(jīng)常把菠蘿中含有的有機酸過多，酸味會多于甜味。這其中含有一種叫菠蘿酶的物質(zhì)，它分解蛋白質(zhì)，對口腔黏膜和最嘴唇都有刺激性，讓人嘴了感到刺痛發(fā)麻。

為了不讓嘴發(fā)麻，人們就常常用鹽水泡了一下，因為鹽水對菠蘿有抑制作用，用鹽水泡過的菠蘿吃起來才香甜可口，讓人百吃不厭。

哦，原來是這樣，我終于明白了這個道理，我們有許多奧秘，只要我們細心探索，就會有許多發(fā)現(xiàn)。