電高壓鍋制作蛋糕

電高壓鍋制作蛋糕

現在，越來越多的人喜歡自己動手做蛋糕。但是，很多人會遇到一個問題，那就是沒有烤箱。不要擔心，今天我要介紹一種新的方法——用電高壓鍋制作蛋糕。

材料準備

1. 雞蛋4個；

2. 白砂糖80克；

3. 玉米淀粉60克；

4. 低筋面粉50克；

5. 泡打粉3克；

6. 水150毫升；

7. 沙拉油30毫升。

步驟說明

1. 準備工作：
• 將電高壓鍋內膽擦干凈，并放入適量的清水。
• 取一個大碗，將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用電動打蛋器將兩者混合均勻。
• 篩入玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌勻。
• 慢慢倒入水，同時不斷攪拌均勻。
• 最后加入沙拉油，再次充分攪拌。


2. 烹飪過程：
• 將電高壓鍋內膽放在火上加熱，等到水開了之后關火。
• 將蛋糕糊倒入內膽中，并用刮刀抹平表面。
• 將內膽放進電高壓鍋中，蓋上蓋子并轉動氣閥至密封狀態。
• 按下“烤”鍵，設置時間為25分鐘（也可以根據自己的口感喜好進行調整）。
• 等待電高壓鍋發出嘟——嘟——的聲音后，表示蛋糕已經完成。此時可以關掉電源，等待氣閥降溫后再打開蓋子取出蛋糕。

注意事項

1. 在制作蛋糕前一定要先將電高壓鍋內膽擦干凈，否則會影響口感。

2. 在倒入蛋糕糊時要注意不要倒得太滿，否則容易因為膨脹而溢出來。

3. 烤制過程中不要打開蓋子，否則會影響蛋糕的成型。

總結

電高壓鍋制作蛋糕是一種新穎的方法，它可以讓沒有烤箱的人也能夠自己動手制作美味的蛋糕。只需要按照以上步驟進行操作，就能夠輕松地做出一款口感松軟、香甜可口的蛋糕。試試吧！