去杭州什么特色美食

杭州美食

杭州是一個充滿美食的城市，其著名特色美食令人垂涎欲滴。以下是幾種不容錯過的美食。

西湖醋魚

作為杭州最有名的菜肴之一，西湖醋魚吸引了無數游客前來品嘗。這道菜肴以草魚為原料，配以蔥姜、香菜和紅辣椒等調味品，并加入米醋制成。口感清爽，微甜微酸，極富特色。

龍井蝦仁

龍井蝦仁是一道將蝦仁與當地名茶“龍井茶”結合起來的招牌菜肴。用明火烹制出來的蝦仁口感細膩，而茶葉提供了一種獨特的香氣和味道。

東坡肉

東坡肉是中國傳統名菜之一，也是杭州最有名的美食之一。這道菜由五花肉和豆腐皮組成，配以油、鹽、糖、醬油等調料，煮至香滑軟爛。口感鮮美，肥而不膩，是一道必嘗的美食。

叫化童子雞

這種菜肴以野生山雞為原材料，配以蔥姜、花椒和豆瓣醬等調味品制成。它的特點是皮脆、肉嫩、汁多，口感極佳。這道菜肴非常適合與杭州的本地黃酒搭配食用。

小龍包

小龍包是一種由薄皮和濃郁的肉汁組成的傳統點心。在杭州，許多人把小龍包作為早茶或下午茶必點之一。它們通常由豬肉和蝦仁制成，口感細膩、爽滑。

結語

以上就是幾種杭州最有名的特色美食。當你來到這座城市時，請務必品嘗這些美食，并享受杭州的美好時光。