茨菰冬筍肉片 茨菰冬筍肉片的做法簡(jiǎn)單介紹

【第1句】：材料：茨菰400克、肉片100克、冬筍200克、色拉油40毫升、鹽【第3句】：5克、生粉2克、紅辣椒1個(gè)、料酒5毫升、蔥1棵、水量80毫升、雞粉2克。

【第2句】：肉片加料酒、生粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽成片拌勻腌制一會(huì)。

【第3句】：茨菰用不銹鋼勺子刮去外皮，清洗干凈。把茨菰切成片，冬筍焯水后也切成片備用。

【第4句】：鍋里加入20ML色拉油，加熱到火力最大，加入肉片炒至變色盛出備用

【第5句】：另起鍋，加入20ML的色拉油，加入茨菰片和冬筍片，加入適量清水，趕上鍋蓋煮3分鐘后加點(diǎn)鹽調(diào)味，把肉片也加入，用鍋鏟炒勻，繼續(xù)蓋上鍋蓋烹飪。5分鐘后撒上紅辣椒和蔥花，撒上雞粉拌勻即可。