我們的國粹筷子

民以食為天。中國人吃飯離不開筷子，因為簡單，所以人們不會將它與“國粹”這個詞相連。

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國粹，是中國文化最精致的一部分，每一種國粹都存在著文化，有其根源。實物國粹，或多或少都有復雜的工序。諸如瓷器，從選土開始，歷經塑形、煅燒、著彩等20余道工序，培燒幾旬方能制成；茶葉，從采摘到成品也十分講究。

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隨意挑選一段木料和竹片，截取兩段，打磨光滑，略一沖洗，就成了一雙筷子。簡單的構造，隨意丟棄的地位，與國粹如何相襯呢？

真正有品位的中國人，往往更注重于技藝本身，而非華貴的食器。于是人們專心研究廚藝，而非制作更精美的食器。他們將自身的一切才華精力注入廚藝里，他們追尋的是內斂的技藝本身的美，而非華貴的外在形式。簡單的筷子卻蘊藏著、承載著不為形式所惑，專心致志的復雜的工匠精神。

于是，在這遼闊的土地上有了各大菜系無數菜式的爭奇斗艷。各式菜型代代翻新，各種新菜層出不窮，構成了中國的食文化。但筷子，卻從未有過大的變動。縱使曾有人為筷子鑲金佩玉，但也被淹沒在歷史中。至今素黃色或者黑色的沒有花紋的筷子仍為主流，縱使時光流逝，筷子仍保持著最初的模樣——與最初我們的祖先從神木上折下的那兩支別無二致。它承載著的精神，跨過三千年，仍歷久彌新。這，是中華文化的根。

正是因為這種精神，當商紂王命人制作象牙箸時，箕子才會感到國運不久而憂心忡忡。

兩只筷子，齊頭并進，不分彼此，共同協作，才能將食物夾進口中。筷子所承載的不僅于此，隨著文化的發展，筷子融入了更多的意義。

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在漢朝以前，天僅僅是一種信仰。而自從漢武獨尊儒術以來，“天”便成為了儒家的天，也就是儒家思想。在儒家思想的潛移默化下，筷子也審時度勢，收起了鋒芒。先秦時期，筷子大都是尖頭的，慢慢地，它被磨頓，變得圓潤，正如儒生們將手收入加長的袖子里那樣，失去了攻擊性。于是在飯席之間，人們收拾了爭斗之心，氣氛變得和睦。人們將原來分開的各自的案拼接成桌，將原來分開存放的菜肴并成一大盤，僅留下了各自的碗和筷。

因為用著各自的筷子，卻享用著同一份菜，無形之中，筷子串通了人與人之間的心靈。因而在筷子連通的“禮”的背景下，人們會不自覺地放下防備，展開謙和的交談。

在這樣融洽的氣氛里，即使是萍水相逢的他鄉之客，也可以像故人一樣言笑晏晏。筷子與餐盤偶爾的敲擊聲，就是交談甚歡的證明。在筷子的連通下，在筷子的敲擊聲中，天南海北的人相聚在一起，同呼吸，共命運，分享快樂與悲傷。中華民族被中華文化的根緊緊聯系著，擁有了無與倫比的凝聚力。

有華人的地方就有筷子，無論在世上的哪個角落，無論過著怎樣的生活，中國人都絕不會忘記筷子，也絕不會忘記筷子上承載的精神。因為這是中華三千年文化的根。文化的精髓，早已滲入了國人的骨髓和每一寸靈魂，代代相傳，生生不息。

所謂“大道至簡”。它簡單的構造，正啟示人們應該追求更本質、更純真、更和諧的道理。