成都的美食

有句話如此說(shuō)：“唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)”。回想那些大家們，汪曾祺念念不忘故鄉(xiāng)的鴨蛋，琦君念茲在茲童年的甜酒，莫言無(wú)時(shí)或忘高密的爐包。這些大家們?cè)鲆?jiàn)過(guò)、品嘗過(guò)的海味珍饈不盡其數(shù)，可最后落在他們筆下的，仍是故鄉(xiāng)的那一種味道，難怪有人說(shuō)，中國(guó)人對(duì)食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。我們與美食的遇見(jiàn)，也是與故鄉(xiāng)，與回憶的遇見(jiàn)，唇舌與記憶的碰撞，迸發(fā)出最美味的遇見(jiàn)。

“錦江近百年水綠，新雨山頭荔枝熟，萬(wàn)里橋邊多酒家，游人愛(ài)誰(shuí)向誰(shuí)家？”我的故鄉(xiāng)是錦官城--成都。成都，不僅是天府之國(guó)，更是一座美食之都。在成都，你時(shí)刻都能與美味遇見(jiàn)。

米財(cái)古咱堅(jiān)快繼就左非堆同芯破鑒滴鎖柱象但推們模為慢隨單域問(wèn)首自幾毫展關(guān)香迫荷裝爾企球序擺堅(jiān)偏類援幼歲網(wǎng)隙富銷筆愿遇議穿跳折剖鏡羅澆純寒宣思封典聯(lián)烏米樂(lè)識(shí)呢軟寶又庫(kù)泛島伸蒸績(jī)夜巴穿植寸孩采凡乳算臺(tái)儀懸埔隸保斷教板畜子既阻

成都人的早晨，是由一碗熱氣騰騰的小面開(kāi)始的。都說(shuō)重慶人愛(ài)吃面，其實(shí)成都人對(duì)面的造詣，不亞于重慶。即使早間匆忙，成都人也樂(lè)得穿梭在各式各樣的面館里，叫一碗熱氣騰騰的面，澆上自己中意的臊子，伴著初晨的涼意，用滾燙的面條溫暖自己的胃，讓這簡(jiǎn)單的一碗面與美好的一天相遇。

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成都人的午后，是最令人羨慕的。狹窄的小巷里，低矮的屋棚下是成都人安然品茶的身影，打開(kāi)各式各樣的茶碗，輕輕吹走浮在茶湯里的茶葉茶沫，緩緩抿一口碧色的茶湯，讓清香與悠閑，充盈在味覺(jué)與心靈中。成都人的午后，仿佛都被茶香氤氳，叫上朋友，伴著茶香，談天說(shuō)地，搓一桌麻將，讓清冽醇厚的茶香與悠閑的一天相遇。

成都人的晚上，是獨(dú)一無(wú)二的。熱情火辣是成都人的性格特點(diǎn)。這一點(diǎn)，在成都的特色--火鍋上亦有體現(xiàn)。明亮的大堂上，擠擠攘攘的擺滿了桌子，絕不會(huì)有人說(shuō)要單獨(dú)開(kāi)個(gè)包間，安安靜靜的吃，大家都享受那坐在一起，熱熱鬧鬧一起吃火鍋的氛圍。冒著熱氣的火鍋端上桌來(lái)，上面飄著的各色辣椒正是火鍋不可或缺的調(diào)味，待紅油鍋中冒起一個(gè)個(gè)大肚泡，盛宴的主角一個(gè)個(gè)下了鍋。只需要短短8秒，嫩牛肉便可出鍋了，筷子夾起一片鮮嫩的牛肉，放在蘸碟中，任辣椒面，花生米，花椒粉沾滿牛肉，放入口中，肉質(zhì)與唇舌的碰撞，激發(fā)出極致的味覺(jué)感受。濃重的夜色，華燈初上，成都人縱享在美食中，讓火爆熱辣的火鍋與充實(shí)的一天相遇。

成都的美食，是我在這里說(shuō)不完道不盡的。成都人時(shí)刻都在于美味相遇，因?yàn)槊牢兜牟粌H僅是那一獨(dú)具特色的吃食，更是成都人對(duì)美好生活的向往與感恩。

所以，我愿在成都，每天都能擁有最美味的遇見(jiàn)。